Сырое молоко под запретом

Оцените материал
(0 голосов)

Территориальный отдел Управления Роспотребнадзора по Владимирской области в Петушинском и Собинском районах  доводит до сведения жителей Собинского района, что в сельскохозяйственном предприятии в д. Вышманово зарегистрирована вспышка ящура. Это опасное заболевание является поводом для уничтожения заболевших и контактирующих с ними животных. Ящуром болеют крупный рогатый скот, свиньи, овцы, козы и дикие парнокопытные. Молодые животные более восприимчивы и болеют тяжелее, чем взрослые.

Возбудитель ящура устойчив к высушиванию и замораживанию, но быстро погибает при нагревании более 60 градусов С, воздействии ультрафиолетовых лучей и обычных дезинфицирующих веществ. 

Заразиться ящуром человек может только от животных, контактируя с ними и употребляя зараженные молочные продукты в сыром виде.

При пастеризации и кипячении молока возбудитель ящура погибает. Статистика заражения этой инфекцией человека примерно такая: 65% случаев заражения ящуром происходит в результате употребления сырого молока, 1% - употребления других молочных продуктов: простокваши, кефира, сливочного масла, произведенных из сырого молока, до 34% заражение вирусом ящура у человека фиксируется в результате контакта с заболевшими животными. В последнем случае переносчиками заболевания могут служить подстилки, поилки, корма, вода, навоз, даже одежда работников фермы.

Установлено также, что шерсть инфицированного животного заразна еще как минимум месяц. Коровье и козье молоко заразны еще до появления внешних признаков ящура (язв на слизистой) и остаются таковыми на протяжении еще 12 дней.

Инкубационный период между заражением и проявлением клинических признаков от 7 до 14 суток, реже - до 21. Вирус ящура у человека паразитирует на слизистой носа, рта, у ногтей и между пальцами.

Ящур у человека внедряется в слизистую рта и (или) верхних дыхательных путей. В этих местах появляются пузырьки, которые разрушаются по истечении инкубационного периода (от трех до восьми дней), вследствие чего вирус ящура попадает уже в кровь. 

На сегодняшний день в Собинском районе введены карантинные ограничения из-за вспышки ящура: введен запрет на продажу непастеризованного молока, а также ввоз и вывоз молочного скота на убой с угрожаемой зоны сроком на 21 день. Также специалисты запретили находиться в пределах карантинной зоны лицам, не имеющим отношения к ликвидации заболевания.

Е. Подымова, и.о. главного государственного санитарного врача по Петушинскому и Собинскому районам. 

Прочитано 1396 раз

Похожие материалы (по тегу)