Вначале заместитель директора Департамента образования Владимирской области Елена Запруднова остановилась на некоторых проблемах, которые стоят сегодня перед детскими учреждениями, в которых обеспечение горячим питанием является обязательным. Нужно стремиться к большему охвату данной услугой обучающихся, требующих индивидуального подхода к питанию по медицинским показаниям. Сегодня в области 20 детей, которым в связи с особенностями здоровья необходимо предлагать индивидуальное меню. Но только трое ребят, и все они обучаются в образовательных учреждениях Собинского района, обеспечены питанием в соответствии с медицинскими рекомендациями. На повестке дня сегодня внедрение информационной системы в вопросе обеспечения горячим питанием детей, она позволит родителям выбирать, знакомиться с меню, оплачивать услугу с помощью электронных средств оплаты. «Это нам диктует само время», - подчеркнула Елена Вячеславовна. Выступающая также отметила, что тема школьного питания очень важна, так как качественное питание – это здоровье наших детей.
Об организации питания в образовательных учреждениях Собинского района рассказал глава администрации муниципального образования Александр Разов. В наших школах дети бесплатно питаются с 2020 года. В настоящее время все обучающиеся с 1 по 11 класс охвачены бесплатным питанием (завтраки). По словам Александра Всеволодовича, поставщиком продуктов питания в школы района является местная организация, поставляющая практически всю продукцию товаропроизводителей Владимирской области. В 2022 году на организацию питания 5870 обучающихся в школах района запланировано 77,4 млн рублей. В эту сумму входит приобретение продуктов питания, оплата труда работников школьных столовых, коммунальных услуг.
Представитель Управления Россельхознадзора по Владимирской области призвала руководителей образовательных организаций активнее пользоваться услугой по осуществлению пищевого мониторинга, чтобы иметь представление о качестве пищевых продуктов, поставляемых для детского питания. Процедура является бесплатной.
Питание в образовательных учреждениях может быть организовано двумя способами: самостоятельно на территории школы или по договору аутсорсинга, когда функции по организации питания обучающихся передаются профильной организации. Участники совещания обсудили плюсы и минусы каждого из вариантов. Так, безусловно, при аутсорсинге нет расходов бюджетных средств на оплату труда сотрудников пищеблока, прохождение медицинской комиссии, приобретение моющих и дезинфицирующих средств, оплату коммунальных услуг. Однако при такой системе организации питания необходимо усилить контроль за тем, чем кормят детей и в каких условиях осуществляется процесс приготовления пищи. Поэтому, как справедливо заметил вице-президент Торгово-промышленной палаты Владимирской области Кирилл Гаврилов, в договор аутсорсинга нужно обязательно внести пункт о том, что заказчик вправе в любой момент проверить качество продуктов, используемых для приготовления пищи, и условия процесса приготовления.
Своим опытом по организации питания в детском оздоровительном лагере «Дружба» поделился его директор Виктор Мазник. По его словам, сложностей немало. При самостоятельной организации питания детей пристальное внимание необходимо уделить оснащению пищеблока. Оборудование должно быть более-менее современное, а сотрудники квалифицированные. А также вопрос выбора поставщиков продуктов играет не последнюю роль. Ведь в случае возникновения форс-мажорных обстоятельств всегда нужно иметь ввиду то, что учреждение расположено за городом. А по поводу качества питания Виктор Мазник отметил следующее: «Мы стараемся кормить детей вкусно и полезно. Но порой родители, приезжающие навестить своих чад, нашу работу сводят на нет. Пицца, жареные пельмени и газировка. Иногда дети получают такие гостинцы из дома». По его словам, в прошлом году, когда в силу ковидных ограничений допуск родителей на территорию лагеря был запрещен, ни одного обращения в медпункт за 3 месяца с жалобами на боль в животе не наблюдалось.
Ирина Симонова
