По сравнению с томатами перец более привередливая культура, а потому требует большего внимания со стороны огородника. Она теплолюбива, но не жаростойка. Светолюбива, но не очень переносит попадания на листья прямых солнечных лучей. Любит влагу, но совершенно не переносит ее избытка. Предпочитает легкие, плодородные, дренированные почвы.
Перец медленно развивается и имеет длительный вегетативный период, поэтому сеять его нужно раньше томатов. Примерно 25 февраля – плюс-минус несколько дней. Некоторые торопливые огородники начинают посев перца уже в январе и совершают ошибку.
Это легко объяснить. Дело в том, что закладка репродуктивных органов, то есть цветков, из которых впоследствии образуются плоды, происходит при появлении первых настоящих листьев. Если в этот период растение будет получать недостаточное количество света, а его в этом месяце мало, так как день еще короток, то и цветков образуется мало, что в конечном счете отразится на урожае. Кроме того, к моменту высадки перца на постоянное место в теплицу или на грядку он уже зацветет. И как правило, попадая в стрессовую ситуацию, все цветки он сбрасывает. В итоге усилия сводятся к нулю. Таким образом, посев в указанные сроки наиболее оптимален: день значительно увеличивается, появляется больше солнечных дней, да и рассада не перерастет.
Полив рассады перца лучше проводить талой водой. Растения следует распикировать в 0,5 емкости при появлении второго настоящего листа. В землю под каждое растение хорошо положить две-три гранулы двойного суперфосфата. В дальнейшем при высадке на постоянное место в лунку хорошо положить одну чайную ложку комплексного минерального удобрения, а также яичную скорлупу и золу. Перец отзывчив на подкормки в период вегетации. По опыту, хорошо использовать растворин (столовая ложка на ведро воды). При этом следует добавить два-три литра настоя, который можно делать так: листья крапивы, лопуха, сныти набить в бочку примерно до 2/3 от объема и залить водой. Выдерживать 7-10 дней.
Кроме того, не следует торопиться с высадкой рассады перца в теплицу, так как он, в отличие от томатов, не так легко переносит похолодание. Его рост как бы замирает даже при кратковременном понижении температуры, прекращает развиваться и затем долго приходит в себя.
Каким-либо болезням перец в нашей зоне, в отличие от томатов, не подвержен. Если начали опадать нижние листья, то это не заболевание, а недостаток питательных веществ в почве. Либо это связано с перепадом дневных или ночных температур. Из вредителей-насекомых, повреждающих перец, можно отметить слизней, которых нужно собирать вручную или при помощи ловушек.
