Вода из родников пользуется большим спросом у жителей. Однако следует понимать, что ключевая вода – это не продукт, которым можно запастись впрок. Максимальный период ее хранения 3-4 дня. Дальше начинаются естественные химические процессы, которые ухудшают ее органолептические показатели и делают непригодной для употребления в «сыром» виде. Как же правильно собирать и хранить воду из природных источников? Пластиковая тара – это не самая подходящая посуда для питьевой воды. Лучший вариант – это стеклянная тара, которая не вступает в реакции с водой под воздействием солнечных лучей или повышенной температуры. Обычно выход родника оформлен трубой или желобком, по которому стекает вода. Наполнять емкость нужно прямо из него, а не черпать из озерца в грунте. Если набранная родниковая вода дома начала мутнеть, зеленеть или появился специфический запах, это значит, что в ней начала активно развиваться органика. В «живой» среде разрастаются микроскопические водоросли и колонии микроорганизмов. Такую воду нужно употребить быстрее.
В рамках мониторинга всего были взяты пробы из 8 источников: в д. Митрофаниха (ул. Луговая, д. 1), в с. Фетинино (ул. Стопинская, справа от д. 33), в д. Куделино (источник «Андрея Первозванного»), в с. Кишлеево (на въезде в населенный пункт), в д. Дубровка, в д. Еросово, в г. Лакинске (ул. Федосеева, родник «Серебряный»), между д. Одерихино и д. Юрино.
Проанализировав химические показатели можно сказать, что в большинстве случаев все они находятся в пределах допустимой концентрации. Однако повышенное содержание в воде солей кальция и магния говорит о том, что вода жесткая и может оказывать негативное воздействие на организм человека. А рекомендации Всемирной организации здравоохранения следующие: допускаются нормы для воды по содержанию магния - суммарно до 50,0 мг/дм³. В нашем случае содержание этих макроэлементов в исследуемой воде составило: магний - от 3,65 мг/дм³ до 42,6 мг/дм³, кальция - от 20,0 мг/дм³ до 64,0 мг/дм³, что практически не превышает допустимых показателей, а показывает разный уровень жесткости воды в родниках. Если солей магния, кальция и других больше нормы, то вода требует умягчения.
В родниковой воде с. Фетинино наблюдается повышенное содержание нитратов – 62,7 мг/дм³ (норматив 45,0 мг/дм³). В сравнении с остальными большее количество нитратов (но соответствующее норме) присутствует в родниках д. Еросово – 25,8 мг/дм³ и д. Митрофаниха – 29,7 мг/дм³. Вода с содержанием нитратов, превышающим концентрацию предельно допустимых значений, считается непригодной для питья. Следует иметь ввиду, что растворимые в воде минеральные соединения азота (нитраты), не удаляются из воды кипячением. В допустимых нормах они не окажутся вредными, даже если будут ежедневно попадать в организм.
В этом году химические показатели родника «Серебряный» в Лакинске на ул. Федосеева лучше, чем в прошлом. Но все же вода в нем по микробиологическим показателям не соответствует нормам СанПиН. В ней присутствуют колиформные бактерии, тогда как согласно нормативу в питьевой воде их быть не должно. Всего вероятнее на это влияет близость жилья (частный сектор), ведь почти в каждом домовладении имеются бани, выгребные ямы, расположенные недалеко городское кладбище, сельскохозяйственные угодья, федеральная трасса, свалки, в том числе и несанкционированные. Также в воде из «Серебряного» родника в этом году обнаружена кишечная палочка. Эта бактерия также присутствует в родниках в д. Митрофаниха и в д. Куделино. Поэтому воду, набранную в этих источниках, перед употреблением обязательно необходимо кипятить. Отметим, что родник в Лакинске имеет два выхода из-под земли на поверхность. Среди населения бытует мнение, что в одном вода лучше, а в другом быстро зеленеет и приобретает затхлый запах. Как показал мониторинг, вода из обеих «трубочек» течет одинаковая.
С подробными результатами проведенных исследований можно ознакомиться на сайте администрации Собинского района и в МКУ «Управление экономики, сельского хозяйства и природопользования».
Е. Быкова, консультант Управления экономики,
сельского хозяйства и природопользования
